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Apfelkuchen mit Streuseln
Apfelkuchen mit Streuseln geht doch immer. Oder etwa nicht? Ich meine irgendwann mal gehört zu haben, es gäbe tatsächlich Menschen, die keinen Streuselkuchen mögen. Das kann ich persönlich ja gar nicht nachvollziehen. Ob Apfelkuchen, Apple Crumble, Hefeteig mit Streuseln, Mohnstreuselkuchen oder Streusel pur, ich liebe einfach alles was Streusel hat! Darum gibt es diesmal auch…
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Double Chocolate Cookies
Ich glaube, ich kenne niemanden der nicht gerne Schoko Cookies isst. Und wenn diese Cookies auch noch doppelt Schokolade haben, umso besser! Auch wenn man es auf den Bildern nicht so gut erkennt: meine Cookies sind mit weißer Schokolade und Backkakao. Der Zucker der weißen Schoki ist im Ofen schön karamellisiert, sodass eigentlich sogar ein…
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Süßkartoffelschnitten aus 5 Zutaten, Glutenfrei
Süßkartoffelschnitten. Das klingt zuerst einmal ungewöhnlich. Kann so etwas überhaupt schmecken? Und dann auch noch Glutenfrei?? Ich sage euch: Ja, dass kann schmecken. Und wie! Das Originalrezept stammt von einer Freundin aus der Schweiz. Kennengelernt haben wir uns bei meiner Arbeitsstelle in São Paulo, sie hat Montags und Dienstags in „meiner“ Kindergartengruppe gearbeitet, blieb aber…
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Zucchini – Schokoladen Gugelhupf
Olá gente, nach langer Zeit melde ich mich auch mal wieder zurück. Seit Dezember sind schon einige Tage vergangen und es ist viel passiert, weswegen diesmal ein noch in Deutschland entstandenes Kuchenrezept mit Zucchini erscheint. Mein Freund hat mich hier in Brasilien besucht. Wir haben zusammen Weihnachten gefeiert, waren in Rio de Janeiro und verbrachten…
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Mirabellen-Nuss Kuchen
Hallo Freunde, heute erscheint mein erster Beitrag aus Brasilien und diesmal gibt es einen einfachen, schnellen und dennoch leckeren Mirabellen-Nuss Kuchen. Mir geht es gut, ich lebe noch, nur nicht mehr in Deutschland. Deswegen muss ich euch auch leider eine schlechte Nachricht mitteilen: Auf meinem Blog wird nicht mehr so viel Kontent kommen, wie am…
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Upside down Rhabarberkuchen
Na, wie oft habt ihr dieses Jahr schon Rhabarber gegessen? Von Mitte April bis Ende Juni ist ja bei uns nicht nur Erdbeer Saison, sondern auch die Zeit des Rhabarbers. Das Staudengewächs mit den giftigen Blättern gehört aber, anders als viele denken, nicht zu der Kategorie Obst. Streng genommen ist es ein Gemüse, da nicht…
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Erbsen Aufstrich
Es gibt wohl kein Kind, das gerne Erbsen isst. Zumindest keines, dass ich kenne. Und vor allem nicht auf Brot! Gemüse generell war bei mir als Kind eher weniger beliebt, keine Ahnung warum. Ich mochte es einfach nicht, egal was mir aufgetischt wurde. Die einzige Ausnahme war da wohl Rotkohl, aber auch nur der aus…
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Keyboard Torte
Sport und Essen. Für die meisten, stehen diese beiden Dinge im ziemlichen Gegensatz zueinander. Wenn man viel Sport treibt, isst man gesund und lässt die Torte am Nachmittag gerne mal weg. Oder andersherum: Wer viel und gut isst, ist auch laut Klischee auch weniger sportlich. Das beide Beispiele reine Klischees sind und in der Realität…
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Polenta Kuchen mit Kokossahne
Es gibt was zu Feiern! Und was darf auf einer guten Feier nicht fehlen? Richtig, Kuchen, richtig leckerer Kuchen. Wohlfühlkuchen. Wie alle veganen Backwerke ist auch dieser super schnell zusammengerührt und besticht durch seine einfachen, aber gesunden Zutaten. Falls euch das Wort „Polenta“ noch nicht geläufig ist, es ist auch bekannt als Maisgrieß, welches als…
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Müsliriegel mal anders: Müslimuffins
Teuer. Viel Plastik. Zu viel Fett. Viel zu viel Zucker. Das sind die Attribute, mit denen man handelsübliche Müsliriegel beschreiben würde. Doch es geht auch ganz anders! Gesunde Fette durch Nüsse und Samen, gesunder (Frucht-) Zucker durch Trockenfrüchte und/oder echte Früchte und langes Sättigungsgefühl durch Haferflocken. Und das alles ganz ohne Plastikverpackung! Um so…