Schlagwort: Vegan

  • Brownie Sahnetorte (vegan)

    Brownie Sahnetorte (vegan)

    Das Rezept für die Sahnetorte, die ich euch heute vorstelle, ist schon Ende letzten Sommers entstanden. Es ist damals schon länger her gewesen, seit ich das letzte Male eine Torte gebacken hatte und ich wollte unbedingt vegane Schlagsahne/Schlagcreme ausprobieren. Außerdem trug unser Mirabellenbaum gerade Früchte und so kam mir die Idee zu diesem Rezept. Wenn…

  • Maiskuchen aus 5 Zutaten

    Maiskuchen aus 5 Zutaten

    Heute habe ich noch einen Kuchen für euch, mit dem ich viele tolle Erinnerungen verbinde. Das Rezept habe ich von einer brasilianischen Freundin, die ich letzten Januar auf meiner Reise kennengelernt und später nochmal besucht habe. Sie hat den Maiskuchen extra für mich gebacken, es war ihr erster veganer Kuchen und zum Glück hat sie…

  • Double Chocolate Cookies

    Double Chocolate Cookies

    Ich glaube, ich kenne niemanden der nicht gerne Schoko Cookies isst. Und wenn diese Cookies auch noch doppelt Schokolade haben, umso besser! Auch wenn man es auf den Bildern nicht so gut erkennt: meine Cookies sind mit  weißer Schokolade und Backkakao. Der Zucker der weißen Schoki ist im Ofen schön karamellisiert, sodass eigentlich sogar ein…

  • Süße Kürbismuffins mit Heidelbeeren

    Süße Kürbismuffins mit Heidelbeeren

    Frohes neues Jahr 2020! Und womit startet man das Jahr am besten? Richtig, mit ordentlich vielen Kürbismuffins, irgendwie muss man ja die ganzen herzhaften Hauptgänge der Weihnachtstage ausgleichen Nein, im Ernst. Diese Kürbismuffins sind nicht nur super lecker, sondern mit den (TK-) Heidelbeeren, dem Kürbis und dem Vollkorn- oder Dinkelmehl auch noch relativ gesunden, ohne…

  • Waffeln aus 5 Zutaten

    Waffeln aus 5 Zutaten

    In letzter Zeit wird es immer ruhiger hier auf dem Blog und das tut mir leid. Einer meiner Vorsätze ist, das im nächsten Jahr zu ändern, allerdings werden dafür die Beitrag etwas anders werden. Ich habe schon etwas mehr als 5 Rezepte gesammelt und teilweise fotografiert, nur leider komme ich nicht zum texte schreiben. Klar,…

  • Süßkartoffelschnitten aus 5 Zutaten, Glutenfrei

    Süßkartoffelschnitten aus 5 Zutaten, Glutenfrei

    Süßkartoffelschnitten. Das klingt zuerst einmal ungewöhnlich. Kann so etwas überhaupt schmecken? Und dann auch noch Glutenfrei?? Ich sage euch: Ja, dass kann schmecken. Und wie! Das Originalrezept stammt von einer Freundin aus der Schweiz. Kennengelernt haben wir uns bei meiner Arbeitsstelle in São Paulo, sie hat Montags und Dienstags in „meiner“ Kindergartengruppe gearbeitet, blieb aber…

  • Pancakes aus 4 Zutaten

    Pancakes aus 4 Zutaten

    Schnell ist so ein Jahr vorbei und ich befinde mich wieder zurück in Deutschland. Brasilien habe ich seit einer Woche verlassen und ja, ich vermisse es jetzt schon. Die leckeren Früchte, Reis und Bohnen, unsere Samstagmorgen – Pancakes und vor allem meine Kindergartengruppe. Okay, Reis und Bohnen kann ich hier auch machen, genauso wie Pancakes…

  • Papaya Kuchen

    Papaya Kuchen

    Keinen anderen Kuchen habe ich bisher so oft gebacken wie diesen Papaya Kuchen. Mit und ohne Kokosraspeln, mit und ohne Kokosmilch, mit und ohne Muscovado Zucker, mit Öl, mit Magarine, mit Apfelmus statt Papaya oder komplett aus Roggenmehl. Jede Variante war leckerer als die andere und darum ist es höchste Zeit, euch endlich das Rezept…

  • Zucchini – Schokoladen Gugelhupf

    Zucchini – Schokoladen Gugelhupf

    Olá gente, nach langer Zeit melde ich mich auch mal wieder zurück. Seit Dezember sind schon einige Tage vergangen und es ist viel passiert, weswegen diesmal ein noch in Deutschland entstandenes Kuchenrezept mit Zucchini erscheint. Mein Freund hat mich hier in Brasilien besucht. Wir haben zusammen Weihnachten gefeiert, waren in Rio de Janeiro und verbrachten…

  • Einfache Weihnachtskekse mit Banane

    Einfache Weihnachtskekse mit Banane

    Weihnachten bei 36°C, wie ist das so? Ich kann euch sagen: anders. Ganz anders. Es tut mir leid das ich so lange nichts von mir hab hören lassen, aber ich war recht beschäftigt, es gibt halt immer was zu tun. Seit September ist so viel passiert, das ich hier gar nicht alles niederschreiben kann (und…